Ето как да си приготвите хрупкави бисквити с маково семе!
Домашен ароматен, хрупкав десерт, изпечен във фурната само за няколко минути, някога беше много популярен на трапезата. Причината е не само икономичният състав на продуктите, от които се правят бисквитите, но и бързината на приготвянето им.
Не е нужно да разточвате нищо, освен това не е нужно да търсите подходящи формички – просто вземете обикновената месомелачка и прекарайте тестото през нея. Получените нишки се оформят на бисквити и след това се поставят във фурната – толкова е просто. Но, колкото и да са лесни, трябва да се научите да ги приготвяте, а за това имате нашата рецепта за бисквити, оформени чрез месомелачка.
Бисквити с маково семе
Необходими съставки:
- 320 грама брашно
- 100 краве масло
- 100 грама захар
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- щипка сол
- маково семе за украса
Начин на приготвяне:
- Смесете брашното и бакпулвера. Разбийте яйцата с вилица, заделете малко количество от разбитото яйце, буквално 1 супена лъжица, оставете настрана. Това количество ще ни трябва за намазване на бисквитите преди печене. Добавете захар, сол, ванилова захар, сложете краве масло. Маслото трябва да е на стайна температура.
- С помощта на миксер разбийте всичко до еднородна консистенция.
- Постепенно изсипете брашното с бакпулвера, омесете меко, но в същото време незалепващо тесто.
- Желателно е тестото да се омеси доста бързо, основното е да се постигне равномерност – това ще бъде напълно достатъчно. След като добавите 320 грама брашно, тестото става малко лепкаво, което не е желателно, така че към тестото добавете още 1 супена лъжица брашно. Може да ви трябва малко повече брашно или малко по-малко от 320 грама, защото брашното е различно навсякъде.
- Покрийте тестото и сложете в хладилника за 10 минути. Подгответе месомелачката. Не ви трябва нож, сглобете месомелачката без него.
- Добавете супена лъжица мляко към разбитите яйца, разбъркайте. Извадете тестото от хладилника, отделете малко парче и го пуснете през месомелачка.
- Когато лентата тесто достигне желаната дължина – спрете месомелачката, отделете тестото с нож и оформете бисквити под формата на рози. Подхождайте с тестото внимателно и се старайте да не го набръчквате. При раздробяването на тестото, то се става по-гъсто, а бисквитите – по-плътни. Имате нужда точно от този ефект, за да станат хрупкави и ронливи.
- Намажете оформените бисквити със сместа от яйце и мляко и поръсете със сухи макови семена за украса.
- Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15-20 минути, докато се изпекат.
Общо от това количество тесто получавате 25 доста големи бисквити. Те са домашни, крехки и много вкусни. Тази рецепта я знам от много време, буквално от училище и оттогава периодично приготвям такива бисквити.
Вижте още: Бързо пикантно предястие от зелени домати за есента и зимата
Приятен апетит!
Kоментари