Пай от бутер тесто с шунка

Приготвя се за половин час. Този пай е изненадващо вкусен и доста лесен за приготвяне.

Необходими съставки:
 бутер тесто – 500 гр.
пресен лук – 20 гр.
твърдо сирене – 200 гр.
шунка – 250 гр.
магданоз – една връзка
яйца – 6 бр.
растително масло – 3 с. л.
босилек – 1 ч. л.
сол, черен пипер

Приготвяне:
 Настържете твърдото сирене на едро ренде. Нарежете шунката на тънки ивици. Пресния лук и магданоза нарежете на ситно. Смесете сиренето със зелените подправки, босилека и шунката в купа. Посолете всичко и разбъркайте добре. Разбийте яйцата в малка купа. Разбийте с тел или вилица. Отделете малка част от яйчената смес за намазване на готовия пай. Посолете останалите яйца, добавете черен пипер и разбъркайте.

Поставете тиган на огъня и го загрейте достатъчно. Налейте малко растително масло и изсипете една трета от яйчената смес. Разпределете в тигана като палачинка. Покрийте и пържете една минута и половина. Направете още две такива палачинки.

Нарежете готовото бутер тесто наполовина и разточете на слой с дебелина около 1 см. Слоевете трябва да са кръгли с диаметър малко по-голям от палачинката.

Пригответе тава и я намажете с олио. Смесете шунката, сиренето и зелените подправки на три части. В средата сложете палачинката. Поръсете със смес от шунка, сирене и подправки. Сложете втората палачинка. Поръсете и нея.

Повторете процедурата още веднъж. Покрийте пълнежа с втория слой тесто. Притиснете краищата на тестото плътно.

Вижте още: Масло за сандвичи – най-добрата италианска рецепта

Намажете пая с останалата яйчена смес и пробийте с вилица. Направете малка дупка в центъра на пая. Загрейте фурната на 200 градуса. Печете за около двадесет и пет минути. Вашият пай от бутер тесто е готов. Може да го сервирате веднага.