Предлагаме ви да приготвите вкусни кифлички. Те се получават невероятно нежни и буквално се стопят в устата ви. А отгоре са покрити с превъзходен хрупкав щрейзел. Дори и най-неопитната домакиня ще се справи с приготвянето на тестото за кифлички. А самата подготовка на кифличките не отнема много време.
Основни продукти:
- 500 грама пшенично брашно
- 8 грама суха мая
- 50 грама захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 яйце + 1 допълнително яйце
- 50 грама краве масло
- 20 мл олио
- 250 мл прясно мляко
За щрейзела:
- 150 грама пшенично брашно
- 120 грама захар
- 110 грама краве масло
Начин на приготвяне:
- Изсипете топло мляко в купа и добавете мая, разбъркайте. След това изсипете захар, сол и чукнете 1 яйце. Изсипете разтопеното масло там и разбъркайте.
- В получената смес добавете на части пшенично брашно и омесете тестото. След това го покрийте с фолио и го оставете на топло място за 1 час.
- Пригответе штрейзела. Изсипете пшенично брашно в чаша, добавете захар и масло. Разтрийте всичко с ръце до състоянието на трохи и го приберете в хладилника.
- Разточете тестото на тънък слой и поръсете половината с трохи. Покрийте го с втората половина от тестото и го разточете. Отново поръсете половината от тестото с трохи и отгоре покрийте с втората половина. Разточете отново, покрийте с трохите и отново сгънете.
- Полученият слой се разделя на желания брой части. Всяко парче леко се разтяга и след това се закрепят противоположните му краища. Притиснете леко по средата.
- Получените кифлички се поставят върху тавичка, покрита с пергаментова хартия. Покрийте с фолио и оставете за 15 минути.
- Смесете 1 яйце с малко вода и намажете кифличките, а след това поръсете с останалите трохи.
- Заготовката се изпраща във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Печете 25 минути.
Вижте още: Кюфтенца със зеленчуци на фурна – пръстите да си оближете
Приятен апетит с тези вкусни кифлички!
