Торта „Три шоколада“ – прекрасно лакомство, от което дори и този, който не смята себе си за почитател на сладкишите, няма да откаже едно парче. Рецептата за този невероятно нежен и ефирен десерт с мус идва при нас благодарение на изобретателните френски сладкари. Оказва се, че първоначално мусът със своя вкус е наподобявал обикновен пудинг и е бил известен като „шоколадова майонеза“.

Едва в края на 1970 г. сладкарите успяват за първи път да приготвят вкусен мус от бял шоколад. Тогава готвачите решили да комбинират няколко вида шоколад в един десерт. Така те успели да измислят една от най-вкусните торти на всички времена и народи. Запознайте се с тази невероятна рецепта.

Необходими съставки за торта „Три шоколада“:
 какаови бисквитки – 300 гр.
масло – 125 гр.
желатин – 5 бр.
извара – 750 гр.
захар – 1/2 чаша
сметана – 300 гр.
бял шоколад – 200 гр.
млечен шоколад – 200 гр.
тъмен шоколад – 200 гр.
вода – 1/4 чаша

Приготвяне:
 Поставете бисквитите в блендер и ги смелете на трохи, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.

Вземете кръгъл съд за печене (диаметър 22 см.), намажете дъното и страните му с масло, разпределете внимателно смлените бисквитки по дъното и стените на формата с помощта на чаша. Така че трохите да не полепват по ръцете ви. Поставете формата с основата в хладилник за 20 минути.

Разбийте изварата при стайна температура със захарта, след това добавете сметаната (33%) и разбийте отново. Накиснете желатина в студена вода за 5 минути. Междувременно кипнете 1/4 чаша вода в тенджера. Отцедете добре желатина, разтворете го в гореща вода, добавете към изварата и разбийте всичко отново.

Разтопете белия шоколад на водна баня, смесете го с една трета от изварата, разпределете равномерно върху охладената основа и поставете във фризера за 15 минути.

Вижте още: Микровълновата фурна може да бъде използвана за различни цели

Направете същото с останалото мляко и тъмния шоколад. Внимателно залейте слоевете. След втория слой изпратете десерта във фризера за 15 минути, а след третия – в хладилника за цяла нощ (до пълното му втвърдяване). Вашата шикозна торта с мус е готова! Вместо фризер можете да използвате хладилник, но оставете десерта за поне 30 минути.