Рецепта за козунак с орехи и какао

Искате ли да научите как да приготвяте вкусни домашни сладкиши, но не искате да губите време за замесване на тестото? Днес ще ви разкажем как да приготвите козунак с орехи и какао, за който не е нужно да замесвате тестото. Тези съставки са ви достатъчни, за да приготвите два великолепни козунака с какао и стафиди!

Необходими съставки:
За тестото:
 1 кг брашно
600 мл. топло мляко
250 гр. захар
пакетче масло
2 пакетчета суха мая
6 жълтъка
200 гр. стафиди
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.л. ромова есенция
кора от портокал и лимон
1/2 чаена лъжичка сол

За ореховия пълнеж:
 6 белтъка
600 гр. смлени орехи
4 супени лъжици какао
200 гр. пудра захар

Начин на приготвяне:
 Разредете маята в топло мляко, добавете 2 супени лъжици захар. Оставете тестото да почива около 20 минути. След като тестото втаса, добавете останалата захар, ванилията и рома, разтопеното масло и солта.

Постепенно добавете пресятото брашно, стафидите и разбъркайте, докато се получи равномерна еластична маса (около 5 минути). Поставете тестото в голям съд и го оставете в хладилник за една нощ или за 24 часа.

Извадете тестото от хладилника 30-50 минути преди печене.

За пълнежа разбийте белтъците (без захар и други добавки) до получаването на пищна маса. Добавете смлените орехи, какаото и пудрата захар.

Разделете тестото на четири равни части. Намажете формата добре с олио, разточете две парчета във формата на правоъгълници и ги намажете с половината от пълнежа. Навийте всяко парче тесто на руло и след това ги сплетете.

Съединете краищата и ги намажете с разтопено масло. Направете същото с останалите парчета тесто и щедро ги намажете с пълнежа. Намажете козунаците със смес от жълтък и 2 супени лъжици мляко.

Вижте още: Проклятието на числото 4: ето защо японците го избягват

Оставете да починат за час, докато удвоят обема си. След това ги намажете отново с разбитит жълтък, поръсете със захар и изпратете да се пекат във фурната за 40-45 минути при температура от 170 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби.

Приятен апетит на вас и вашите гости!