Спаначена питка с неустоим вкус

Необходими съставки за рецепта 1:
 500 гр. брашно
90 мл. зехтин
200 мл. сухо бяло вино
2 чаени лъжички сол

За плънката:
 350 гр. сварен спанак
350 гр. рикота или сирене по ваш вкус
1 яйце
100 гр. настърган кашкавал
1 супена лъжица галета
сол, черен пипер
1 яйце за намазване

Приготвяне:
 Пригответе всички съставки, сварете спанака и го прецедете. Замесете тестото: смесете сол и брашно, след което продължете да бъркате, докато бавно добавяте зехтина.

Добавете виното и разбъркайте до получаването на гладко тесто. Разделете тестото на две и оставете да престои, докато приготвяте плънката.

Смесете ситно нарязания спанак с рикотата. След това добавете яйцето, солта и черния пипер, а след това настъргания кашкавал. Разбъркайте добре, за да получите равномерна смес.

Разточете двете половини на тестото на кора (30 см.). Поставете хартия за печене в тавата и сложете първата кора. Поръсете с галета, маркирайте с подходящ кръгъл съд в средата и още един пръстен след него.

Спаначена питка с неустоим вкус! Приготвям я всяка неделя

Поставете плънката в маркираните кръгове и намажете краищата с разбито яйце. Поставете втората кора отгоре. Изрежете излишъка и минете краищата на питката с вилица.

Започнете да режете с нож от първия кръг навън с ширина 3 см. След това всеки отрязан дял завъртете на 90 градуса.

Намажете средата с разбито яйце и поръсете със сусам. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Извадете от фурната и сервирайте в подходяща чиния горещо или студено ястие.

Необходими съставки за рецепта 2:
 500 гр. брашно
200 мл. мляко
1 яйце
1 жълтък
масло
1 чаена лъжичка сол
1 мая
малко захар

Приготвяне:
 Замесете тестото и го оставете да втаса. След това го разделете на две части. Първата част разточете на кора с дебелина 5-7 мм.

Вижте още: Вашата ДНК чува всичко – научете се да контролирате емоциите си!

Пригответе плънката с 300 гр. варен спанак, добре отцеден, 200-300 гр. сирене фета, 2 яйца и малко нарязана шунка. Използвайте каквото искате, самото плънката не трябва да бъде рядка.

Намажете питката с разбито яйце и печете на 200 градуса за около 30 минути.