Шам пита: това е най-вкусният десерт, който някога сте опитвали!

Необходими съставки:
 11 жълтъка
11 лъжици захар
11 лъжици олио
11 лъжици мляко
11 лъжици брашно
малко бакпулвер (1 чаена лъжичка)
лимонова кора

За сиропа:
 22 лъжици захар
11 лъжици вода
резен лимон

За крема:
 11 белтъка
11 лъжици захар

Приготвяне:
 Първо измерете съставките за сиропа и го сварете на слаб огън. След това отделете белтъците от жълтъците.

Жълтъците разбийте със захарта, докато станат пенести и побелеят, след това добавете олио, мляко и накрая брашното, смесено с бакпулвера и лимонова кора.

Изсипете сместа в намаслена тава и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути, в зависимост от вашата фурна.

След това направете крема. Разбийте белтъците първо на ниска скорост за няколко минути, след което увеличете, като постепенно добавяте захарта (една по една лъжица, докато се разтопи). Накрая увеличете до най-високата скорост.

В белтъците добавете сварения сироп на тънка струя и разбъркайте добре с миксера. Белтъците трябва да са наистина добре разбити (разбърквайте през цялото време, докато кората се пече).

Залейте готовата кора, намажете с приготвения крем (или оформете под формата на топка) и върнете във фурната за 4-5 минути, докато се образува коричка. Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник.

Вижте още: Сладкиш без яйца и масло, който задължително трябва да опитате

Забележка: От тези съставки излиза наистина голяма шам пита (размерът на тавата трябва да е около 40-30 см.). Ако искате по-малък сладкиш, просто намалете количеството на съставките, което е много лесно, тъй като за всички съставки мерната единица е 11.