Рецепта за домашни кроасани: непременно ги опитайте

Необходими съставки:
 300 мл. горещо мляко
200 гр. кисело мляко
1 мая
2 чаени лъжички захар
1 лъжичка сол
2 жълтъка
1 яйце
2 кафени чаши масло
брашно
маргарин

Приготвяне:
 В 300 мл. горещо мляко добавете 200 гр. кисело мляко и разбъркайте, докато сместа се сгъсти. Когато се охлади добавете маята с две чаени лъжички захар и малко брашно. Разбъркайте до получаването на гладка смес, след което оставете на топло да се активира и запени.

След това добавете една лъжица сол, два жълтъка, едно цяло яйце, две малки кафени чаши масло и брашно.

Брашното се добавя постепенно. Докато можете разбърквайте с тел, след това месете с ръка, за да се получи средно меко тесто, което не се полепва по ръцете.

Разделете тестото на 4 топки. Всяка топка разточете на голяма кора и върху нея настържете замразен маргарин. Кората се нарязва на 16 парчета, които се подреждат едно върху друго и се образува отново топка. Сложете топката в торбичка и я оставете в хладилника за половин час. Същата процедура се повтаря и за четирите топки.

Вижте още: Напитка с розмарин и вино за добро кръвообращение

От всяка топка разточете голяма кора, разрежете я на 16 триъгълника. Оформете кифличките и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене. Оставете да престоят, докато нараснат, след това намажете с белтък и поръсете със сусам. Печете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до поруменяване в зависимост от вашата фурна.

Споделете тази рецепта за домашни кроасани с приятелите си!