Креместа торта с шоколадова глазура

Вкусна торта, която се топи в устата ви.

Необходими съставки:
 4 яйца
4 супени лъжици захар
5 супени лъжици брашно
2 супени лъжици вода
50 мл. олио
1 супена лъжица какао
1 бакпулвер
250 мл. кафе или шоколадово мляко

За жълтия крем:
 4 жълтъка
1 супена лъжица захар
300 мл. мляко
5 супени лъжици брашно
100 гр. маргарин/масло
3 супени лъжици пудра захар
2 бр. ванилова захар

За белия крем:
 4 белтъка
7 супени лъжици захар
4 супени лъжици вода

За глазурата:
 100 гр. шоколад
3 супени лъжици олио

Приготвяне:
 Включете фурната да загрява на 200 градуса. Покрийте тавата с размери 30х20 см. с хартия за печене. За кората са ви необходими 4 яйца, от които отделете белтъците и жълтъците.

Добавете 4 супени лъжици захар към жълтъците и разбивайте с миксер, докато сместа побелее. След това добавете 2 супени лъжици вода, разбивайте за още минута и след това добавете 50 мл. олио и разбивайте за още минута-две.

Към жълтъците добавете 5 чаени лъжички брашно, 1 супена лъжица какао на прах и 1 бакпулвер. Разбийте с миксер до до получаването на гладка смес.

Разбийте белтъците на твърд сняг, след което ги смесете с жълтъците. Разбърквайте с лъжица и изсипете сместа в подготвената тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса и веднага намалете до 180 градуса.

Нарежете готовата кора наполовина. Залейте корите със студено кафе, всяка със 125 мл.

За жълтия крем: Към четири жълтъка добавете една супена лъжица захар и разбъркайте с миксер. След това добавете 5 супени лъжици брашно, 2 пакетчета ванилова захар и разбъркайте добре. Добавете малко мляко от общото количество, а останалото сложете да заври.

След това сварете крема като пудинг при непрекъснато бъркате, докато се сгъсти. Гответе на пара или на слаб огън. Покрийте сварения крем с прозрачно фолио и оставете да изстине. След това разбийте 100 гр. масло с 3 супени лъжици пудра захар и смесете с крема.

Нанесете крема върху първата кора, отгоре сложете втората кора.

За белия крем: Сложете водата и захарта да заврат, докато захарта се разтопи и оставете да ври за 2 минути. Разбийте белтъците на твърд сняг, след което горещият сироп се добавя на тънка струйка. Бъркайте постоянно с миксер, докато добавяте сиропа. Белият крем нанесете върху втората кора и сложете десерта в хладилника да се охлади.

Вижте още: Картофени кюфтенца, готови за 30 минути – превкусни

За глазурата: Разтопете шоколада с олиото на бавен огън и залейте тортата.