Торта с кафе и сметанов крем, прави се много лесно. Тя е много сочна и нежна.

Продукти:
 кисело мляко – 0,5 чаша (100 мл.)
разтворимо кафе – 4 ч.л.
яйца – 2 бр.
захар – 1 чаша
масло – 100 гр.
брашно – 1 чаша (130 гр.)
сода – 1 ч.л.
оцет
сметана – 200 гр. + захар 3-4 с.л.

Начин на приготвяне:
 Към половин чаша кисело мляко добавете 3 чаени лъжички разтворимо кафе, разбъркайте.

Киселото мляко не бива да е студено и кафето трябва да се разтвори в него, разбъркайте и оставете за 20 минути.

Яйцата също трябва да са на стайна температура, разбийте ги до получаването на пищна пяна. След това добавете захар и разбивайте в продължение на 3 минути максимум, за да се разтвори захарта, след което добавете мекото масло.

След това добавете киселото мялко с кафето и разбъркайте всичко, добавете брашно и разбъркайте отново, използвайте миксер или пасатор. Смесете содата с оцет и добавете към тестото и просто разбъркайте.

Печете във фурната на 160-170 градуса до готовност, проверете с дървена пръчица.

След като тортата е готова, оставете да изстине, междувременно пригответе крема.

Добавете 1 ч.л. разтворимо кафе към сметаната, също на стайна температура и 3-4 супени лъжици захар или пудра захар.

Смесете всичко и оставете да престои, така че кафето да се разтвори.

След половин час нарежете тортата на две части.

Намажете всяка част с крем, изчакайте 15 минути, така че първият слой от крема да се абсорбира и намажете с втори слой.

Сложете втората кора отгоре и цялата торта намажете със сметана.

Вижте още: Лимоннова сол – придава специален вкус на ястията

Отгоре поръсете с настърган шоколад, а можете да поръсите и с натрошени орехи или захаросани плодове. Оставете да престои за няколко часа или цяла нощ и може да сервирате вашата торта с кафе.