Орехови триъгълници с шоколадова глазура
Тези специални и много вкусни триъгълници са едни от любимите ми сладкиши вече повече от тридесет години. Макар и да изискват внимание по време на приготвянето, аз ги правя няколко пъти в годината, по различни поводи, за членове на моето семейство и за мои приятели.
Всички те много харесват тези триъгълници.
Необходими съставки:
300 гр. брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
130 гр. захар
2 бр. ванилова захар
2 яйца
130 гр. масло
4 големи лъжици сладко от кайсии
За крема:
200 гр. масло или маргарин
200 гр. захар
2 бр. ванилова захар
4 супени лъжици вода
200 гр. смлени орехи
200 гр. едро нарязани орехи
Глазура: шоколад с малко масло
Начин на приготвяне:
Смесете брашното с бакпулвера и го пресейте на работната повърхност. Направете вдлъбнатина и в нея изсипете захарта, ваниловата захар, яйцата и разбъркайте, докато поучите гъста смес. Добавете парченца охладено масло и замесете гладко тесто. Ако полепва по ръцете, оставете го в хладилник да се охлади.
След това разточете тестото в тава, която предварително сте намазали с олио и сте поръсили с брашно. След това го намажете с кайсиево сладко.
За крема: смесете маслото, захарта и ваниловата захар с водата, кипнете, след което добавете всички орехи (както смляни, така и нарязани).
Поставете приготвения крем в хладилника и след охлаждане разпределете върху тестото. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
След изпичане оставете леко да се охлади, след това го нарежете на квадратчета 8х8 см., след което разрежете всеки квадрат по диагонал, за да получите триъгълници.
Вижте още: Солена торта с вафлени кори – красиво предястие за постната трапеза
Смесете шоколада с разтопеното масло и малко вряла вода, за да получите гладка смес. Потопете двата остри ъгъла на триъгълниците в шоколадовата глазура и ги оставете върху решетка, за да стегне.
Kоментари