Рецепта за кифлички – любими на децата
Една добра, стара и проверена рецепта за кифлички, претворени в цветя. Същият вкус, но по-красиви!
Необходими съставки:
500 гр. брашно
250 мл. хладко мляко
125 мл. олио
½ кубче прясна мая
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
1 жълтък за намазване, кимион, сусамово семе
Приготвяне:
Натрошете маята в малко количество топло мляко, добавете малко брашно и чаена лъжичка захар. Разбъркайте малко и оставете да се активира.
Към брашното добавете сол, олио, топло мляко и активираната мая, след което замесете меко тесто. Оставете за 40 минути на топло място, докато удвои размера си.
Разточете тестото на кора и изрежете кръгчета с чаша. Между два кръга сложете кашкавал или нещо по ваш вкус. След това разрежете кръга на 8 места (вижте снимката) и обърнете краищата, за да получите формата на цвете.
Така подготвените цветя подредете в намаслена тава, оставете ги да си починат, намажете с жълтък и отгоре поръсете със сусам, кимион или морска сол, ако желаете.
Вижте още: Рецепта за домашен сироп срещу храчки и настинка
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса или според фурната, докато поруменеят. Преди края можете да сложите по една супена лъжица мляко на всяко цвете и да ги върнете във фурната за още няколко минути.
Kоментари