Пай с мандарини. Подходящ за всяка празнична трапеза

Пай с мандарини – не съм опитвала по-вкусно нещо

Днес реших да проверя може би най-сензационната рецепта за пай с мандарини, която се предлага от уважавани кулинарни блогъри. Рецептата омагьосва със своята простота и гениалност. В крайна сметка е толкова просто – заливате мандарините с тесто и печете. Чудя се защо хората не са се сетили за това по-рано. Изпечете този пай с мандарини и ще се убедите сами колко вкусен е.

Пай с мандарини. Подходящ за всяка празнична трапеза

На първо място трябва да покриете съда за печене с пергаментова хартия, така че след това да няма излишна суета. Поставете хартията на дъното. Отгоре сложете пръстена и го затворете. Изрежете излишната хартия с ножица.

След това можете да се заемете с подготовката на мандарините. Обелете мандарините и ги нарежете наполовина. Ако имат семки, тогава те трябва да бъдат отстранени.

Сега пригответе тестото. Разбийте три яйца в дълбока купа, добавете 80 гр. захар, 5 гр. ванилова захар и щипка сол. Разбийте всичко с миксер за 3-4 минути, докато се получи хомогенна маса. След това добавете 100 мл. мляко, 40 гр. разтопено масло и разбийте отново с миксер, докато получите гладка смес. Към получената маса добавете 150 гр. брашно и 1 чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте всичко с тел, докато бучките изчезнат.

Почти всички приготовления вече са направени, остава само да се направи карамела. Изсипете 4 супени лъжици захар в сух тиган и изчакайте, докато се разтопи на среден огън. Когато захарта започне да се превръща в течност, започнете да го разбърквате с шпатула. Отне ми 3 минути, за да се разтвори напълно захарта.

Полученият карамел веднага се излива във формата, тъй като се втвърдява много бързо. Отгоре наредете половинките мандарини. Остава само да залеете всичко с тестото и да изпратите във фурната. Печете за 40 минути. Първо 25 минути на180 градуса, а след това намалете температурата до 160 градуса и печете още 15 минути.