Кюфтета по италиански – просто пръстите да си оближете. Обожавам тази рецепта и я препоръчвам на всеки!

Необходими съставки:
 700 гр. кайма микс
1 яйце
пармезан
1/3 чаша (от 250 мл.) галета
1 супена лъжица смлян чесън (или ситно нарязан)
сол
1 чаена лъжичка черен пипер
½ чаша мляко
½ чаена лъжичка риган
¼ чаша нарязан пресен магданоз

готов италиански доматен сос в буркан от 500 гр. или направете свой собствен сос от:
500 гр. доматено пюре
1 скилидка чесън или повече, ако желаете
1 чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка смлян кориандър
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
 Добавете всички съставки към каймата и разбъркайте добре, за да се комбинират и смесят ароматите.

Получената смес се оставя в хладилник за два часа.

Пригответе доматения сос:
Запържете ситно нарязания чесън в малко олио. След това добавете кориандъра на зърна или грубо смлян, червен пипер и нарязаните консервирани домати или доматено пюре. Гответе 10 минути, докато сосът се сгъсти.

Вижте още: Чушки със сирене в плик: любима рецепта на цялото семейство

Сложете оформените кюфтета в доматения сос. Гответе около час до готовност на кюфтетата.