Мека като памук питка, разкошна и много лесна за приготвяне.

  • Необходими съставки:
  • 900 гр. брашно
  • 40 гр. мая
  • 200 мл. мляко
  • 1 супена лъжица захар
  • 100 мл. олио
  • сол
  • 400 мл. вода
  • 1 яйце за намазване:

Приготвяне:
 В пресято брашно направете кладенче, след което натрошете маята, добавете 1 с. л. захар, 200 мл. хладко мляко, 100 мл олио, 2 чаени лъжички сол. Разбъркайте добре, след което постепенно добавяйте хладка вода и замесете тесто. След това го увийте в прозрачно фолио и оставете да престои около 30 минути.

Когато тестото удвои размера си, преместете го върху набрашнена повърхност, след което го разделете на две части, от които едната да е по-малка (около една трета).

От по-голямата част от тестото разточете правоъгълна кора и намажете с разтопеното масло по цялата повърхност. Навийте на руло. Отрежете краищата на рулото (с дължина около 5-6 см.) и ги запазете за накрая.

Нарежете рулото на филийки с дебелина 1,5-2 см., след което ги наредете в кръгла форма, така че краищата леко да се припокриват.

Разточете на правоъгълна кора и по-малката част от тестото и я намажете с разтопено масло. Нарежете едната страна на кората на ивици с ширина 1,5-2 см. и започнете да навивате руло от здравата страна. След това я навийте като охлюв.

Поставете охлюва в средата на тавата. Първо намажете цялата питка с разтопено масло, а след това с разбитото яйце. В средата поставете двата отрязани края на първото руло, един над друг, и след това ги намажете. Поръсете със сусамово семе, кимион или нещо по ваш вкус.

Вижте още: Сигнали на тялото, когато нещо не е наред. Не ги пренебрегвайте!

Оставете да втаса за около половин час, след което печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40-50 минути.

Споделете рецептата за тази мека като памук питка с приятелите си!