Рецепта за реване, любима на цялото семейство

Необходими състави:
 10 яйца
10 супени лъжици захар
6 супени лъжици грис
4 супени лъжици брашно тип 400

За сиропа:
 2 литра мляко
10 супени лъжици захар
1 ванилова захар

Приготвяне:
 Ако държите яйцата в хладилника, извадете ги, за да се затоплят до стайна температура. Никога не разбивайте студени яйца.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пяна, като постепенно добавяте захарта.

Намалете скоростта на миксера, след което бавно добавете жълтъците, разбъркайте добре. Изключете миксера. Оставете го настрана.

Смесете брашното с гриса, много е важно да е възможно най-фин, за да получите по-креместа структура.

Добавете брашното към яйцата бавно, като разбърквате с дървена лъжица.

Намажете с олио и поръсете с брашно кръгла тава 30 см. Изсипете сместа в нея и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Печете 10 минути на 200 и още 20 минути на 175 градуса.

След около 15 минути от печенето включете печката и загрейте млякото със захарта и ваниловата захар до точката на кипене. Докато млякото се загрява бавно и тестото ще бъде готово.

Вижте още: Баварска ябълкова торта с нежен крем, канела и орехи

Тайната на майка ми за перфектното реване: докато е горещо, да се залее с горещо мляко. Изсипете млякото бавно с голяма лъжица, докато реването попива.

Оставете да изстине. Сервира се директно от хладилника.

Споделете тази страхотна рецепта за реване с приятелите си!