Кифлички с извара – меки, буквално се топят в устата ви. Вкусът на извара в тестото почти не се усеща и в него изобщо има малко или никаква захар.

Това ви позволява да използвате пълнеж по ваш вкус: сирене, орехи, маково семе, конфитюр, шоколад, плодове. Можете дори да развихрите фантазията си и да използвате, например, пилешко с гъби. Всичко е във вашите ръце!

Представяме ви оригинална рецепта за кифлички с извара. Опитайте ги, невъзможно е да им устоите.

Кифлички с извара
 Преди да приготвите тестото, изварата трябва да бъде претрита през сито, след това няма да я усетите в тестото.

Колкото по-маслена е изварата, толкова повече брашно ще е необходимо за тестото. Следователно, количеството брашно, посочено в рецептата е ориентировъчно.

Класическа рецепта
 300 гр. извара
100 гр. масло
2,5 с.л. брашно (приблизително)
1 супена лъжица захар
1 жълтък
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
растително масло за намазване на тавата

Приготвяне:
 Претрийте изварата през сито и я смесете с мекото масло до еднородна смес.

Пресейте брашното и го смесете със сол и бакпулвер.

Смесете всичко, докато получите еластично тесто.

Оформете тестото в топка, покрийте с фолио и изпратете за 30 минути в хладилника.

Разточете охладеното тесто на кора с дебелина 5 мм. Поръсете я със захар и разточете отново.

Разделете кръга на равни триъгълници като пица.

Навийте всяка кифличка от по-широката част към по-тънката.

Наредете кифличките в намаслена тава и намажете с жълтък отгоре.

Вижте още: Грижи за орхидеята, които ви гарантират обилни цветове

Печете за 20 минути при температура 180-190 градуса.

Приятен апетит!