Запеканка с пуешко месо, сирене и картофи
Има много рецепти за запеканки с картофи. Най-често, икономичните домакини използват остатъка от картофеното пюре за приготвянето им. Но за тази рецепта ви предлагаме да използвате картофени кръгчета.
Сосът, под който се пекат картофите, е много подобен на карбонара соса. Ястието се получава много нежно и в същото време засищащо – идеално за семейна вечеря или обяд. Вместо пуешко можете да използвате пилешко месо и бекона да замените с пушени свински гърди. От сирената, пармезанът или моцарелата са идеални, но можете да използвате всяко друго твърдо сирене.
Съставки:
картофи – 1 кг
пуешко – 150 гр.
лук – 1 бр.
сметана – 300 гр.
твърдо сирене – 100 гр.
яйце – 1 бр.
сол на вкус
черен пипер (смлян) на вкус
бекон – 50 гр.
магданоз на вкус
краве масло – 1 с.л.
Приготвяне:
Нарежете обелените картофи на кръгчета или големи кубчета и леко ги сварете в подсолена вода (около 10 минути). Можете да сварите картофите цели, но не до готовност и след това ги нарежете.
Смесете сметаната, настърганото сирене и яйцето, посолете и добавете черен пипер.
Разтопете маслото в тигана и запържете нарязания лук. Нарежете пуешкото на кубчета и също го добавете в тигана. Задушете за 5-10 минути.
Запържете бекона или пушените свински гърди в сух тиган.
Наредете картофените филийки в намазнена тава. Залейте със сметановата смес, сложете месото и бекона. Печете 15 минути на 200 градуса, поръсете с магданоз и гответе още 15 минути на 180 градуса.
Охладете леко готовата запеканка и сервирайте на порции с пресни зеленчуци или като гарнитура към печено месо.
Вижте още: Избелване на пожълтялата пластмаса – лесни трикове
Не забравяйте да споделите рецептата за тази запеканка с пуешко месо с приятелите си!
Kоментари