Мариноване на краставички в зелеви листа

Мариноване на краставичките по малко по-различен начин. В тази рецепта се използва зелев сок.

Той ще придаде на краставичките специален кисело-тръпчив вкус и ще напълни маринатата с витамини. Можете да пиете по една чаша на ден.

Необходими съставки:
 2 кг краставички
1 глава бяло зеле
300 мл ябълков сок
4 скилидки чесън
2 с.л. захар
2 с.л. сол
връзка копър

Приготвяне:
 Измийте зелето и го разделете. Потопете листата за няколко минути във вряща вода. Изсушете ги.

Направете същото с краставичките. Измийте, оставете ги във вряща вода, прехвърлете ги в студена вода. След това ги сложете в гевгир, за да се оттече водата.

Във всяко зелево листо увийте по една краставичка. Ако веднага наредите рулцата плътно в бурканите, те няма да се развият.

Добавете чесън и копър в бурканите. Пригответе марината: разтворете сол и захар във вряща вода, след което добавете ябълков сок.

Залейте краставичките с марината до върха на буркана. Затворете бурканите и ги обърнете, за да изстинат. Съхранявайте на хладно тъмно място.

Вместо зелеви листа, може да използвате лозови листа, също ще се получат много вкусни.

Вижте още: Сокът от цвекло, ябълки и моркови унищожава всички болести

Това е любимата ми рецепта за мариноване на краставички.