НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Питка “Слънчоглед”, всеки ще се справи с тази рецепта

Питка “Слънчоглед”, всеки ще се справи с тази рецепта

Питка
Питка "Слънчоглед", всеки ще се справи с тази рецепта

Питка “Слънчоглед” – всеки път се получава

Необходими съставки:
600 г брашно
40 г мая
200 мл мляко
100 мл газирана вода
1 чаена лъжичка захар
1 яйце
100 мл олио
2 чаени лъжички сол

За намазване на тестото:
100 г масло
1 жълтък
2 супени лъжици заквасена сметана

За намазване на питката:
1 жълтък
по желание сусам и мак

Приготвяне:
За тестото: Разтворете маята в 100 мл хладко мляко, добавете захар и оставете да се активира. Разбийте яйцето, добавете сол и олио, след това разбъркайте.

Добавете активираната мая и останалото мляко и газирана вода, след което разбъркайте.

Постепенно добавете брашното, като замесите гладко тесто. Оставете го да почине, докато удвои размера си, след това го премесете и го оставете да престои отново.

Разбъркайте маслото на стайна температура с жълтъка и заквасената сметана.

Премесете тестото, отделете едно парче, което ще използвате за центъра на питката.

Разделете останалото тесто на две равни парчета и разточете всяко в правоъгълник, колкото можете по-дълъг. Намажете ги с маслото, след което ги навийте на руло.

Прехвърлете първото руло във форма, след което прикрепете краищата като пръстен.

Сложете второто руло по същия начин в тавата от вътрешната страна на първото руло. Нарежете вътрешното руло с ножица (дръжте ножиците под ъгъл 45 градуса спрямо тестото) с дебелина около 1 см и прехвърлете парчетата над външния пръстен.

Вижте още: Диета без въглехидрати, ще свалите минимум 10 кг за месец

Поставете топчето в средата. Намажете подготвената питка “Слънчоглед” с жълтък, поръсете със сусам и масло. Оставете да престои, за да увеличи обема си, като същевременно загреете фурната на 200 градуса. Печете до поруменяване, а след това намалете на 180 градуса и оставете да се допече.

loading...