Рецепта за сочни плескавици. Ето как да направите това сочно ястие и да зарадвате семейството си

Това е една от най-предпочитаните храни на Балканите, безспорният фаворит сред туристите! Съвършенство с наситен вкус, без добавяне на яйца, хляб, сухари и брашно.

Ястието е получило името си не случайно. Защото основното действие, благодарение на което плескавицата се получава изненадващо сочна и остава такава дори когато е студена, е усърдното „разбиване“ на каймата.

Съвет: Можете да използвате обикновена найлонова торбичка. Поставете каймата вътре, вържете краищата и ударете в масата няколко пъти с размах.

Необходими съставки:
 говежда кайма – 400 г
свинска кайма – 400 г
лук – 100 г
сол – 1,5 ч. л.
черен пипер (смлян) – 0,5 ч.л.
лют червен пипер – 0,5 ч.л.
чесън – 1 скилидка
слънчогледово масло – 1 с.л.
газирана вода – 200 мл

Приготвяне:
 В дълбока купа смесете двата вида кайма, добавете подправки и сол, изсипете водата. Омесете много добре, мачкайте с юмрук. Покрийте купата с найлонова торбичка и поставете в хладилник за 24 часа.

Към каймата добавете нарязания лук и смления чесън. Разбъркайте отново енергично и „бийте“ каймата. Разделете масата на 4 части.

Намажете дъската за рязане с масло. От кръгчетата кайма оформете кръгли плоски плескавици. Пържете една по една с добавяне на олио.

Пресните зеленчуци или печените картофи ще бъдат най-добрата гарнитура за това сочно ястие.

Вижте още: Натурален почистващ препарат с горчица на прах

Споделете тази рецепта за сочни плескавици с приятелите си!