„Слоново око“ – бърз и вкусен сладкиш

Необходими съставки:
 5 яйца
5 супени лъжици захар
5 супени лъжици брашно
сладко от кайсии

За тъмния блат:
 7 белтъка
7 супени лъжици захар
3 жълтъка
10 супени лъжици смлени орехи
3 супени лъжици брашно
½ пакетче бакпулвер

За пълнежа:
 4 жълтъка
2 бр. ванилова захар
100 г шоколад
50 г масло/маргарин
100 мл мляко
малко ром и 1 с. л. смлени орехи

За шоколадовата глазура:
 100 г шоколад
2 супени лъжици олио
1 малко кубче масло

Приготвяне на жълтия блат:
 Разбийте яйцата със захарта, докато захарта се разтвори. Добавете брашното, след което изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене с размери 35х25 см и печете във фурната на 180 – 200 градуса. Внимателно извадете готовата кора и я увийте в кърпа.

Приготвяне на тъмния блат:
 Разбийте белтъците на твърд сняг, добавете захар и разбивайте, докато се разтвори, след това внимателно добавете едно по едно яйцата (разбърквайте на бавна скорост на миксера).

С лъжица внимателно добавете орехите, смесени с брашното и бакпулвера. Изсипете в тава, покрита с хартия за печене с размери 40 х 30 см и изпечете. Внимавайте да не изгори, трябва само да поруменее. Внимателно извадете кората и я навийте на руло.

Приготвяне на пълнежа:
 Разбийте жълтъците с ваниловата захар, след което варете на пара, докато се сгъстят. Когато пълнежът започне да се сгъстява, след 10 минути добавете нарязания шоколад, маслото и млякото, разбъркайте добре. В края добавете 2-3 супени лъжици ром и смлените орехи.

Намажете корите, става по-лесно, когато са охладени. Първо намажете жълтата кора с кайсиево сладко и навийте.

Вижте още: Размножаване на сансевиера чрез резници. Полезни съвети

Намажете тъмната кора с пълнеж, сложете жълтото руло в началото на кората и навийте тъмното руло. Намажете с тънък слой сладко и залейте с шоколадовата глазура.

Вашето „слоново око“ е готово.