Домашно крема сирене от мляко и извара. Вкусно и полезно

Домашното сирене от извара и мляко, приготвено по тази рецепта, се получава много ароматно, меко и с кремообразен вкус. Аз и малкият ми син го харесваме много повече от сиренето от магазина.

Основният плюс – без консерванти! Сто процента естествено и безвредно.

Необходими съставки:
 1 кг извара (по-добре е да купите изварата от пазара)
1 литър мляко
3 яйца
1 ч.л. сода
1,5 ч.л. сол

Приготвяне:
 Сложете изварата в млякото и загрейте. Варете 7-10 минути, като разбърквате от време на време. Ако изварата не е достатъчно мазна, тогава веднага ще започне да се топи.

Изсипете готовата маса в гевгир, покрит с марля. Оставете течността да се отцеди. На пипане масата трябва да е подобна на мек пластилин.

Сложете изварата, маслото, яйцата, солта, содата в съд с дебело дъно (но не емайлиран) и разбъркайте всичко старателно с ръце.

Сложете тази смес на среден огън. Варете за около 5-7 минути, без да спирате да разбърквате.

Вижте още: Зехтин и смокини за здрава сърдечно-съдова система

Сиренето ще бъде готово, когато масата започне да остава по стените на тенджерата. Изсипете в чиния, покрийте с фолио и сложете на студено място да се охлади.

Запишете си тази лесна рецепта за домашно крема сирене!