Бутер питка – изненадайте семейството си с това вкусно печиво!

Необходими съставки:
500 + 50 г меко бяло брашно
1,5 чаена лъжичка сол
1 пакетче (10 г) суха мая или 20 г прясна
200 мл хладко мляко
200 мл хладка вода
1 чаена лъжичка захар
5 супени лъжици олио

За намазване на тестото:
125 г масло или маргарин
сирене на вкус

За намазване на питката:
1 жълтък
1 супена лъжица вода

Приготвяне:
Смесете хладка вода и мляко, добавете чаена лъжичка захар и мая. Оставете за няколко минути на топло, за да се активира маята (ако използвате суха, а ако използвате прясна, ще ви отнеме малко повече време и добавете малко брашно).

В купа пресейте 500 г меко бяло брашно, добавете сол и разбъркайте. Направете вдлъбнатина в средата, след това поставете активираната мая и олиото. Замесете меко тесто, достатъчно меко, за да не се полепва по ръцете. Добавете малко брашно, ако е необходимо, но не много.

Оформете тестото на топка, покрийте и оставете да престои около половин час. Премесете тестото и го разделете на пет или шест равни парчета. Направете топка от всяка част и с точилка я разточете на кръг с дебелина около 5 мм.

Намажете всеки кръг с меко масло или маргарин, след което ги поставете един върху друг. Последният не се маже.

Така подреденото тесто се разточва на кора с дебелина 6-7 мм. Намажете с масло по цялата повърхност, поръсете със сирене и навийте на руло.

Издължете рулото малко с ръце, след което го нарежете на филийки с дебелина около 1,5 см с тънък остър нож. Покрийте дъното на кръгла форма с диаметър 24-26 см с хартия, като намажете стените с масло.

Редете парчетата изправени, а в средата ги редете с отрязаната страна нагоре. Оставете тестото да втаса на топло място поне за половин час. Включете фурната на 200 градуса.

Разбийте жълтъка с една или две супени лъжици вода и намажете питката. Може да поръсите със сусамово семе по ваше желание.

Печете на 200 градуса за около 5-10 минути, след това намалете на 180 градуса и продължете да печете още 35-40 минути, в зависимост от вашата фурна. Ако започне да изгаря, покрийте с алуминиево фолио.

Вижте още: При газове и подут корем пийте тази полезна напитка!

Извадете готовата бутер питка от фурната и оставете да се охлади на решетка.