Кекс със стафиди и глазура: сушените плодове и стафиди, правят кекса невероятно вкусен, мек и ароматен.

За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:
брашно – 400 г
бакпулвер – 1 ч.л.
захар -1 чаша
масло -150 г
яйца – 3 бр.
малко ванилин
щипка сол
сушени плодове по ваш вкус

За приготвяне на глазурата:
 растително масло – 3-5 капки
пудра захар – 150 г
мляко – 4 ч.л.

Начин на приготвяне:
 Можете да използвате ядки по ваш вкус, лимонова или портокалова кора, шоколад.

Нарежете ядките и сушени плодове на малки парченца. Смесете ги с 1 с. л. брашно – така че да се разпределят в цялото тесто и да не паднат на дъното на формата.

Разбийте белтъците на гъста маса, след това добавете жълтъците един по един и изсипете малко захар, разбивайте за още 6 минути.

Разтопете маслото и заедно с млякото го добавете към сместа, разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера, пресейте и го добавете на части в тестото, разбъркайте.

Сега добавете стафидите, парченцата шоколад, ядките и т.н.

Покрийте формата с хартия за печене и изсипете тестото. Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 1 час – проверете готовността с клечка.

Вижте още: Домашна торта с бисквити без печене. Изненадайте своите гости!

Смесете всички съставки за глазурата и я загрейте, след като се охлади леко, залейте студения кекс.

Споделете тази рецепта за кекс със стафиди със своите приятели!