Кюфтенца с гъби и кисели краставички във вкусен сос

Никоя рецепта не може да измести по сочност и вкус тези кюфтета.

Това е рецепта не само за кюфтета, но включва: месо, зеленчуци и гъст сос. Към това богато ястие остава само да намачкате варените картофи и веднага да сервирате, докато ястието е горещо.

Съставки:
 говеждо месо – 500 г
моркови – 200 г
гъби – 300 г
свинска мас 200 г
пшенично брашно – 100 г
доматен сос – 120 г
вода – 50 мл
бяло сухо вино – 10 мл
краставички – 300 г
черен пипер – 10-15 зрънца
сол на вкус
хляб – 30 г
мляко – 100 мл
чесън – 3 скилидки
лук – 1 глава
яйца – 2 бр.
черен пипер на вкус

Приготвяне:
 Смелете говеждото месо в месомелачка. Залейте хляба с мляко, оставете да кисне. Разбийте лука и чесъна в блендер, добавете хляба и разбийте отново. Добавете получената маса и яйцата към каймата. Посолете, подправете с черен пипер на вкус, разбъркайте старателно. Изсипете брашното в тенджера, леко запържете. Добавете доматения сос, разбъркайте до гладкост, дръпнете от котлона след минута. Разтопете свинската мас в дълбок тиган. От каймата оформете кръгли кюфтета, сложете ги да се запържат. След като поруменеят поставете ги в чиния, покрита с хартиена салфетка. В тенджерата, в който изпържихте кюфтетата, добавете морковите, нарязани на пръстени и гъбите, нарязани на тънки филийки. Гответе 3 минути, изсипете доматения сос с брашно, приготвен по-рано, разбъркайте. Залейте с гореща вода, сложете кюфтетата в тенджерата. Задушете под капак за 10 минути. 3 минути преди готовност, добавете нарязаните на кубчета кисели краставички.

Вижте още: Рецепта за турско тесто, подходящо за всякакви печива

Зарадвайте близките си с тези вкусни кюфтенца с гъби!