Домашни фунийки с ванилов крем

Необходими съставки:
 500 г замразено бутер тесто
масло за формите
1 яйце

За крема:
 1 желатин
50 мл вода
500 мл мляко
1 ванилов пудинг
1 супена лъжица нишесте
3 жълтъка
150 г захар
1 ванилова захар
200 г сладка бита сметана
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
 Разточете размразеното тестото върху набрашнена работна повърхност, за да получите 12 ленти (24 форми).

Намажете формите с масло, след което увийте по една лента тесто върху всяка форма.

Подредете подготвените рула в тава, покрита с хартия за печене. Намажете с яйце и печете на 200 градуса за около 20 минути.

Когато рулата се изпекат, извадете ги от формата и ги оставете да се охладят.

За крема:
 Поставете желатина в купа и залейте със студена вода и го оставете да кисне поне 10 минути. Изсипете около 400 мл мляко в съд и сложете на котлона да заври. Пудингът с една супена лъжица нишесте и 100 мл мляко се разбъркват добре без бучки.

Сложете жълтъците, захарта, ваниловата захар в друга купа и разбъркайте добре.

В жълтъците добавете пудинга и отново разбъркайте добре.

Бавно добавете към врялото мляко, като разбърквате непрекъснато.

Поставете получената смес на котлона и разбърквайте, докато заври и се сгъсти. Махнете от котлона, добавете накиснатия желатин и разбъркайте, докато желатинът се разтвори.

Оставете крема да се охлади напълно и добавете твърдо разбитата сметана. Поставете сместа в хладилник, за да стегне.

Вижте още: За предпазване от коронавируса използвайте следните билки!

Прехвърлете в сладкарска торбичка и напълнете фунийките с него. Отгоре поръсете с пудра захар.

Вашите домашни фунийки са готови за сервиране.