Шоколадов щрудел – любимо лакомство на цялото семейство

Историята на това лакомство е от 15 век. Кой би си помислил, че любимият десерт на много хора е на повече от 5 века! И въпреки че първата записана рецепта за щрудел може да се нарече наистина стара, ястието все още е много популярно и днес.

Има много рецепти за този десерт с различен пълнеж. Този път искаме да ви зарадваме с проста рецепта за шоколадов щрудел с круши, която по желание може да бъде заменена с ябълки.

Съставки:
 220 г пшенично брашно
40 г какао на прах
110 мл вода
1 щипка сол
1 бр. яйце
150 г масло
6 бр. круши
150 г кафява захар
бадемови люспи

Приготвяне:
 Загрейте водата, разтопете в нея 120 г масло. Разбийте яйцето със сол и го добавете към водата. Изсипете сместа в брашното, смесено с какаото на прах. Омесете тестото, увийте го в прозрачно фолио и оставете за половин час.

Разделете тестото на 2 части, разточете всяка част на тънка кора. Обелете крушите и ги нарежете на тънки филийки.

На всяка кора сложете от крушите, след което поръсете пълнежа със стафиди, канела, кафява захар и бадемови люспи.

Навийте тестото на руло, като подвиете краищата. Наредете щруделите в тава, покрита с хартия за печене. Печете десерта за 50 минути на 200 градуса. Докато се пече, намажете три пъти щрудела с останалото масло.

Вижте още: Триъгълници със сирене и специален сос: страхотно предястие

Оставете щрудела да се охлади за известно време. Поръсете десерта с пудра захар преди сервиране. Това лакомство е идеално за чай или посрещане на гости.

Приятен апетит!