Квас от картоф – необходими са ви 4 дни, за да си го направите.

Необходими съставки:
 1 средно голям картоф
1 литър вода
1 пълна супена лъжица захар

Приготвяне:
 Измийте добре картофа, обелете и го нарежете на парчета (не трябва да има черни петна, всички петна трябва да се отстранят).

Сварете го в един литър вода. Съхранете течността, която е останала след варене на картофа, около 400 мл.

Намачкайте горещия картоф без бучки. След това добавете пълна лъжица захар и разбъркайте отново, за да се получи каша, като пюре.

След това прехвърлете картофа в стъклен буркан от 1 л, залейте го с хладката вода до половината на буркана и разбъркайте отново, за да не се образуват бучки.

Покрийте с марля и оставете за 4 дни на топло място. След като на повърхността се образуват мехурчета, това е знак, че квасът е готов за употреба.

Вижте още: Витамин D заема важно място в борбата с вирусите

Съхранявайте в хладилника. Когато месите тесто, на 1 кг брашно се добавят около 100-200 мл от кваса.