Великденски венец от портокалово тесто

Това печиво е много вкусно и красиво. Портокаловото тесто му придава незабравим аромат и вкус. Този венец е идеален за великденската трапеза, освен това е доста лесен за приготвяне.

Необходими продукти:
 За тестото:
1 портокал
1 яйце
100 г захар
1 г куркума
30 г мая
портокалова кора
120 г масло
500 г пшенично брашно
20 мл растително масло

За пълнежа:
 200 г сладко
250 г орехи
пудра захар

Начин на приготвяне:
Обелете портокала и го нарежете на филийки. Разбийте го в блендера заедно с яйцето до хомогенна маса.

Добавете малко захар към маята и разбъркайте. В дълбока купа сложете подготвените портокали, останалата захар и маята. Смесете всичко и добавете портокалова кора и куркума, разбъркайте отново.

В получената маса добавете на части пресятото пшенично брашно и омесете тестото. Добавете маслото към гъстото тесто и отново омесете добре.

Намажете готовото тесто с растително масло, покрийте с фолио и го оставяме на топло място за 1,5-2 часа. През това време тестото трябва да увеличи размера си два пъти.

Изсушете орехите в сух тиган и ги смелете.

Преместваме тестото върху работната повърхност, поръсена с брашно. Премесете и разточете на тънка кора. Намажете със сладко отгоре и поръсете с орехи. След това навийте тестото на руло. Прищипете добре краищата. Отстъпете малко от началото, разрежете рулото наполовина. Изплетете плитка и прехвърлете в тава, намазана с растително масло или покрита с хартия за печене.

Покрийте с кърпа подготвения великденски венец за 15-20 минути. Сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете 20 минути, след което намалете температурата на 160 градуса и печете още 20 минути.

Вижте още: Този мъж оцеля след испанския грип и коронавируса

Охладете готовото печиво, извадете го от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте.