НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Чиабата с лук – въздушен и ароматен италиански хляб

Чиабата с лук – въздушен и ароматен италиански хляб

0
Чиабата с лук - въздушен и ароматен италиански хляб
Чиабата с лук - въздушен и ароматен италиански хляб

Чиабата с лук – страхотна рецепта за хляб

Необходими съставки:
брашно – 550 г
суха мая – 5 г
лук – 2-3 бр.
зехтин
топла вода – 1 чаша + 100 мл. за маята
захар – 0,5 с.л.
сол – 3/4 ч. л.

Приготвяне:
Смесете 100 г брашно със 100 мл. топла вода, добавете маята и захарта.

Разбъркайте и оставете на топло място за половин час.

Смесете пресятото брашно с чаша топла вода, добавете зехтин и маята.

Добавете сол, разбъркайте и добавете ситно нарязания лук, запържен до златисто.

Месете тестото с ръце поне 20 минути. След това сложете тестото в купа, намазана с олио, покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място за 1,5 часа да нарасне.

Преместете втасалото тесто на масата, без да го премесвате.

Разделете тестото на части и оформете правоъгълен хляб от всяка част, след което ги поставете в тава, покрита с хартия за печене.

Поръсете щедро с брашно и оставете на топло място да нарасне 2 пъти.

Загрейте фурната на 210 градуса, сложете малка тенджера с вода, така че да се образува пара.

Вижте още: Предсказанията на Ванга за болест от Изтока се сбъдват

Печете чиабата за около 15 минути. След това извадете тенджерата с вода, намалете температурата до 200 градуса и печете още 10-15 минути. Вашата чиабата с лук е готова.

Приятен апетит!