Рецепта за домашно сирене

Това домашно сирене не съдържа вредни добавки – то е полезно и много вкусно.

Необходими съставки:
 2 л мляко
1, 5 – 2 с.л. сол
400 г заквасена сметана
6 бр. яйца

Начин на приготвяне:
 За да се получи вкусно сиренето, е необходимо всички съставки да бъдат домашни.

Смесете млякото с количеството сол и го кипнете. Ако не искате сиренето да е много солено, тогава сложете сол по ваш вкус.

Разбийте яйцата. Когато млякото кипне, изсипете яйчената маса и сметаната, разбъркайте добре, така че яйцата да не се сварят. Гответе около 5 минути: когато суроватката започне да се отделя.

Покрийте гевгира с марля, сгъната на няколко слоя и изсипете масата, отцедете добре, покрийте с марля и поставете нещо тежко – 1 кг за по-плътно сирене и нещо по-леко за по-меко сирене.

Когато сиренето се е охладило напълно, го поставете с тежестта в хладилника.

Вижте още: Сода за болни бъбреци – естествен начин на пречистване

Ако искате по-нежно сирене, тогава вместо сметана използвайте кефир – 200 г.

За мен това е перфектната рецепта за домашно сирене.