Меко и пухкаво тесто. Ето коя е тайната съставка
Може би сте натрупали опит в приготвянето на теста, а може би сега започвате да научавате нови трикове и да се запознавате с красотата на месенето и домашно приготвените сладкиши.
Необходимо е време и опит, за да омесите перфектния хляб, кифлички или разни други сладкиши, така че ако сте начинаещ, не бива да се разочаровате веднага след първия провал.
Опитните готвачи, обаче, имат няколко трика, които им гарантират успех в месенето на тесто.
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите перфектното тесто:
• Преди да започнете с месенето на тестото, извадете маслото и яйцата от хладилника и ги оставете за известно време на стайна температура.
• Не прекалявайте с количеството бакпулвер или мая, защото има вероятност тестото да втаса твърде много и да се напука.
• Винаги печете тестото в предварително загрята фурна, защото всички теста, които съдържат бакпулвер или мая, просто „изискват това“.
• Изчакайте 10 до 15 минути фурната да достигне желаната температура и след това поставете тестото да се пече.
Вижте още: Домашни бисквити с аромат на лимон и ванилия
Златен съвет: към всяко тесто добавяйте супена лъжица ябълков оцет. Той е много полезен, а вие получавате меко и пухкаво тесто, което нараства по-добре и придобива страхотен вкус.
Comments