Рецепта за козуначено тесто. Това е класическа рецепта за великденски козунак – получава се мек и ароматен.
- Нужни са ви следните съставки:
- 4 яйца
- 40 г мая или 12 г суха мая
- 250 г захар
- ванилин на вкус
- 75 г масло
- 250 мл мляко
- 75 г маргарин
- 850 г брашно
- 50 мл слънчогледово масло
- 150 г стафиди
Начин на приготвяне:
В топло мляко смесете 50 г захар и маята. Добавете мекото масло и маргарина към маята.
Добавете 3 яйца и жълтък, омесете.
Съвет: ако не харесвате маргарин в печивата, заменете го със сметана.
Замесете тестото, покрийте с фолио и оставете за една нощ.
Добавете захарта и ваниловата захар в тестото. Пресейте брашното и го добавете в тестото на части – масата трябва да е мека, запазвайки формата си.
Покрийте тестото и го оставете на топло място за 40 минути.
Добавете стафидите в тестото – за да се разпределят равномерно в тестото, първо ги смесете с няколко лъжици нишесте или брашно.
Разделете тестото на части и го поставете във формите – не повече от половината от формата, тестото ще нарасне до 3 пъти. Покрийте и оставете за 30 минути.
Вижте още: Нетипични симптоми на коронавируса. Вижте кои са те!
Загрейте фурната на 200 градуса и печете за 30 минути.
По желание залейте с глазура!
Споделете тази рецепта за козуначено тесто с приятелите си!
