Баварски кифлички: можете да направите различни форми от тестото

Баварски кифлички: вкусни и нестандартни

Тези баварски кифлички имат специфичен цвят, вкус и мирис. Ако искате да знаете тайната на приготвянето им, прочетете рецептата по-долу.

Необходими съставки:
800 г брашно
1 кубче прясна мая
200 мл мляко
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички сол
50 мл олио
200 мл вода

2 литра вода
5-6 супени лъжици сода за хляб
по избор: сусамово семе

Приготвяне:
В по-дълбока купа сложете 800 г брашно, маята, 200 мл топло мляко и супена лъжица захар. Разбъркайте добре, след това добавете две чаени лъжички сол и разбъркайте отново.

Добавете 50 мл олио и 200 мл вода, разбъркайте добре с ръка и след това месете тестото върху работната повърхност за около 10 минути. Това тесто е много по-твърдо от обичайното тесто, така че отнема малко повече време, за да се получи хубаво гладко тесто.

След това покрийте тестото с фолио и кърпа и го оставете да почива половин час. След като нарасне, е толкова еластично и лесно за работа, че можете да правите различни форми от него.

Оформете го на руло и нарежете на толкова парчета, колкото искате.

От всяко парче можете допълнително да направите различни форми на сладкиши, кифли, гевреци, плитки и други подобни.

За кифли: разточете триъгълна кора, след което я навийте на кифла.

За френски сандвич: разточете кора във формата на правоъгълник, сгънете я в цилиндър и я разтегнете с дланите още малко.

За геврек: от парче тесто разточете дълго и тънко руло и след това го свийте на геврек.

След като направите кифлите, сложете сода за хляб в съд с вряла вода. Сварете всяка кифла в горещата вода за около 10 секунди и я извадете с решетъчна лъжица. След това ги редете в тава, покрита с хартия за печене. Благодарение на содата те придобиват красив цвят и следователно няма нужда да ги мажете с яйце.

По желание можете да ги поръсите с малко сусамово семе.

Вижте още: Лечебните свойства на копривата при болни стави

Поставете ги в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути, след което ги намажете с малко олио, докато са горещи и след 15 минути вкусните баварски кифлички са готови за ядене.