Пълнени чушки с картофи и яйца

Чушките, пълнени с картофи, са едно от най-вкусните ястия. Тази рецепта е перфектна, чушките и пълнежът са много сочни.

СЪъставки:
7 чушки
1,2 кг картофи
3 яйца
2 по-малки глави лук
1 чаена лъжичка суха подправка
1 чаена лъжичка чесън на прах
малко черен пипер
сол
олио
листа магданоз
куркума по желание

Начин на приготвяне:
Измийте добре картофите и ги сложете да се сварят с обелката. През това време нарежете лука на кубчета и го запържете на слаб огън. Подгответе чушките, измийте ги и ги почистете.

Обелете сварените картофи, намачкайте ги и ги смесете с яйцата, пържения лук и подправките. Сложете още малко олио в пълнежа и напълнете чушките.

Надредете ги в намаслена тава, затворете всяка чушка с капачето на чушката. Поръсете ги с малко олио, покрийте с фолио и печете около час на 220 градуса. Преди края на печенето махнете фолиото и печете, докато чушките добият златист цвят.

Вижте още: Пролетно цвете с красиви цветове. Амарилисът е любим на мнозина

Сервирайте готовите пълнени чушки със салата, сметана или гъсто кисело мляко.

Добър апетит!