Домашна рецепта за еклери с крем
Благодарение на тази рецепта можете бързо и лесно да си направите еклери в домашни условия. Това лакомство е любм десерт почти на всички. Но домашно приготвените еклери са много по-вкусни от купените от магазина.
Необходими продукти:
2 чаши вода
4 яйца
100 г масло
щипка сол
1 чаша брашно
За крема:
2 с. л. брашно
500 мл. мляко
1 яйце
1/2 чаша захар
масло
Начин на приготвяне:
Кипнете водата, посолете и добавете маслото. Разбъркайте до гладкост.
Пресейте първо брашното, а след това го изсипете в масата. Оставете да се охлади до стайна температура.
Добавяйте яйцата едно по едно и след всяко разбивайте масата с миксер.
Покрийте тавата с хартия за печене и изсипете тестото с помощта на сладкарска торбичка под формата на продълговати бисквити. Можете също да направите това, като използвате торбичка с отрязан ъгъл или просто лъжица.
Включете фурната на 180 градуса да загрее предварително и сложете да се пекат за 30-40 минути.
Приготвяне на крема:
Смесете всички съставки в тенджера. Включете котлона на най-ниската степен и варете, докато кремът се сгъсти. След това оставете да изстине.
Разбийте мекото масло с миксер. По време на разбиване добавяйте по една лъжица крем. Разбийте, докато масата стане хомогенна и буйна.
Вижте още: Сок от лук и оцет за премахване на пигментните петна
Сега напълнете готовата основа с крем. Вашите еклери са готови за сервиране.
Споделете тази домашна рецепта за еклери с приятелите си!
Kоментари