Рецепта за кюфтенца върху канапе от зеленчуци – вкусно и засищащо ястие
За кюфтенцата:
500 г телешка кайма
1 настъргана глава лук
1 скилидка настърган чесън
3 супени лъжици галета
2-3 супени лъжици мляко
черен пипер, кимион и червен пипер
сол
шепа нарязан магданоз
За канапето от зеленчуци:
5-6 патладжана
3-4 чушки
1 глава лук
1 скилидка настърган чесън
2-3 супени лъжици зехтин
сол
магданоз по желание
Приготвяне:
Омесете всички съставки за кюфтенцата и ги оставете да почиват в хладилника за около 1 час.
Междувременно измийте зеленчуците и ги подсушете и пробийте на места патладжаните и чушките с остър нож, а лука нарежете с люспите наполовина.
Наредете всички зеленчуци на хартия за печене, намазана с олио и ги печете на 200 градуса.
Обелете и нарежете напълно омекналите зеленчуци в съд, покрийте ги с прозрачно фолио или ги сложете в торбичка, обелете и нарежете.
Добавете зехтина, 1 скилидка настърган чесън и сол към изпечените зеленчуци и разбъркайте, сложете в чиния за сервиране.
Оформете кюфтетата и ги наредете на хартия за печене и ги изпечете във фурната, загрята на 180-190 градуса.
Ако желаете, можете да изпържите кюфтетата в тиган с добавяне на малко олио.
Поставете готовите кюфтенца върху зеленчуците и сервирайте.
Приятен апетит!
Вижте още: Полезни свойства на мушкатото: 9 болести, с които може да се справи
Споделете тази вкусна рецепта за кюфтенца с приятелите си!
Kоментари