Рецепта за тирамису с много крем, просто се топи в устата

Тези, които не харесват тирамису, значи никога не са опитвали този десерт, приготвен по правилната рецепта. Запишете си тази рецепта и зарадвайте своите близки с този невероятен сладкиш!

Необходими съставки:
2 яйца + 2 жълтъка
125 г захар
70 г брашно
90 мл еспресо
60 мл вода
100 г сметана
200 г маскарпоне
ванилин или ванилов екстракт

Начин на приготвяне:
Приготвяне на бишкотите. Разделете 2 яйца на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците, на три пъти добавете 60 г захар.

Добавете жълтъците и ваниловата есенция, разбийте. Пресейте брашното и внимателно разбърквайте от края към центъра.

Прехвърлете тестото в сладкарска торбичка и изстискайте бишкотите. Поръсете отгоре с пудра захар. Печете във фурната, предварително загрята на 170 градуса за 15 минути. Извадете и охладете. Бишкотите са готови!

Пригответе сиропа. Направете еспресо (60 мл) и смесете със същото количество гореща вода (60 мл) и захар (15 г).

Преминаваме към приготвянето на крема. Първо разбийте сметаната, добавете захар (10 г).

Разбийте 2 жълтъка за няколко минути.

След това, сварете сироп от захар (40 г) и вода (30 мл). Когато захарта се разтвори напълно и се появят мехурчета по цялата повърхност и сместа се сгъсти малко, сиропът е готов.

Изсипете горещия сироп на тънка струя в жълтъците, продължете да разбивате, докато жълтъците не побелеят.

Добавете маскарпоне, разбъркайте до гладкост. Добавете бита сметана, разбъркайте Кремът е готов!

Сглобяване на десерта: наредете първия ред бишкоти, напоени с кафе (потопете само за няколко секунди).

Отгоре разпределете много крем. Повторете следващия слой по същия начин. Не щадете крема – той е много вкусен. Оставете в хладилник за поне 3 часа.

Преди сервиране поръсете с какао на прах и се насладете на най-вкусното тирамису с много крем!

Вижте още: Бърза домашна торта с шоколадова глазура и вкусен крем

Споделете тази рецепта за тирамису с приятелите си!