Пълнени зелени домати – вкусно мезе за вашата трапеза

Маринованите зелени домати ми напомнят за детството. Сега това ястие не е толкова популярно, а би трябвало. Предлагаме ви да опитате тази рецепта за пълнени зелени домати, които ще впечатлят всички с вкуса си. Подходяща е за всяка трапеза.

Съставки:
зелени домати – 2 кг
чесън – 2 глави
моркови 1 бр.
оцет – 130 мл
сол 60 г
захар – 110 г

Подправки за 1 буркан:
семена от копър – 0,5 ч.л.
магданоз – 2 клонки
карамфил – 3 зърна
бахар – 5 зърна
черен пипер – 7 зърна
люта чушка

Начин на приготвяне:
Използвайте 1,5 литрови стерилизирани буркани и поставете карамфила, чушката, магданоза и копъра в тях.

Изплакнете обилно доматите със студена вода. Обелете моркова и го нарежете на кръгчета. Скилидките чесън нарежете на 4 части.

Разрежете домата наполовина, но не напълно, около 2/3.

Поставете парче морков и чесън в разреза и наредете пълнените домати плътно в буркана.

Залейте с вряла вода всеки буркан и оставете за 45 минути.

След това изсипете водата в тенджера, добавете захар, сол, оцет и кипнете.

Изсипете маринатата в бурканите.

След пълното охлаждане, преместете на тъмно и хладно място за съхранение.

След 10 дни можете да се насладите на вкусните пълнени зелени домати.

Вижте още: Пикантни мариновани домати:много вкусна рецепта

Добър апетит!