Рецепта за домашна медовина с канела

Днес ще ви споделим как да си направите медена напитка у дома.

Необходими съставки:
3 кг мед
20 л вода
200 г бирена мая
20 г канела на пръчици
50 г хмел
10 г джинджифил
5 г карамфил
2 г черен пипер

Приготвяне:
Загрейте леко водата и добавете към нея меда. Важно е да разбърквате бъдещата напитка постоянно, за да не загори. Варете, докато количеството се намали наполовина. Не забравяйте да премахнете пяната, която ще се появи по време на варене.

Варенето ще отнеме около два часа, след което напитката трябва да се постави в предварително загрята фурна на 100 градуса. След това оставете получения сироп да се охлади. Но не напълно, до 40-50 градуса. Добавете хмела и маята и когато сиропът се охлади, добавете подправки.

Необходимо е да оставите напитката за една седмица да ферментира. Едва тогава може да я опитатете и да я пресипете в бутилки за отлежаване. Прецедете я през няколко слоя марля.

Колкото повече отлежава, толкова по-вкусна е!

Вижте още: Свекърва ми пилееше парите, които аз изкарвах

Споделете тази рецепта за домашна медовина с приятелите си!