Хляб на тиган: бърза, лесна и много вкусна рецепта

Хляб на тиган – не се учудвайте, но за да изпечете хляб у дома, изобщо не е необходимо да имате хлебопекарна или да включвате фурната. Можете да направите това в обикновен тиган. Резултатът ще ви зарадва и вече няма да ходите често до магазина.

Съставки:
брашно – 450 г
суха мая – 1,5 ч.л.
кефир (може да бъде изцяло или частично заменен с вода) – 300-320 мл
захар – 1 с.л.
сол – 1 ч.л.
растително масло – 3 с.л.

Приготвяне:
Добавете солта, захарта и маята към пресятото брашно и разбъркайте всичко. Направете кладенче в брашното, добавете кефира на стайна температура и разбъркайте добре.

Хляб на тиган: бърза, лесна и много вкусна рецепта

Добавете 2 супени лъжици растително масло и разбъркайте отново за няколко минути. След това намажете ръцете си с олио и оформете тестото на топка.

Тестото се получава меко и еластично.

Поставете тестото в купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да почива за около 1 час. През това време то ще удвои размера си.

Оформете палачинка върху намаслената работна повърхност, като имате предвид размера на тигана. Прехвърлете в предварително загрятия тиган. След това покрийте с капак и оставете да престои около 15 мин. След това сложете на възможно най-слабия огън. Ако тиганът е дълбок, можете да използвате капак, ако не, тогава купа или дори тенджера с подходящ диаметър. Важно е коричката да не залепва в капака, когато хлябът нарасне.

Приблизителното време за печене е около 20 минути.

Когато долната страна е добре изпечена, махнете капака, покрийте с пергаментова хартия и след това с чиния и внимателно обърнете хляба.

Оставете хляба в тигана директно върху пергаментовата хартия и покрийте с капак. Оставете хляба да се пече още 15 минути, след което свалете от котлона.