Пълнени чушки със зеле – оригинална и изключително вкусна туршия за празничната трапеза. Тя има невероятно апетитен външен вид и ще се хареса на всички гости.
Съставки:
35 бр. чушки
3 кг зеле
1 бр. люта чушка
2 бр. моркови
13 скилидки чесън
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1 л вода
2 с. л. морска сол
1 чаша захар
0,5 чаша олио
0,5 чаша оцет
Начин на приготвяне:
Почистете чушките от семената и бланширайте, във вряща вода за 8 минути. Изсипете вода в съд, добавете захар, сол, оцет, олио и доведете до кипване.
Нарежете зелето, добавете настърганите моркови, нарязаните зелени подправки, чесъна и лютата чушка /пресовани/. Добавете сол към сместа и разбъркайте добре.
Напълнете чушките със сместа от зеленчуци и подправки, сложете ги в чисти буркани и залейте със саламура.
Затворете с капачки и стерилизирайте за 30 минути. Извадете бурканите, обърнете и оставете да изстинат напълно.
Вашите пълнени чушки със зеле са готови за консумация.
Вижте още: Тайните черти на характера ви ще бъдат разкрити с този тест
Добър апетит!
