Салата за зимата от бяло зеле и моркови

Най-хубавото на тази рецепта е, че не е необходимо да се вари нищо. Зеленчуците в салатата остават хрупкави, ароматни и запазват всичките си хранителни вещества.

Необходими продукти:
чушки – 1 кг
бяло зеле – 2,5 кг
моркови – 0,5 кг
лук – 0,5 кг
копър – 1 връзка
слънчогледово масло – 1 с. л. на буркан
оцет – 450 мл
сол – 70 г
захар – 200 г
чиста вода – 1 л

Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно бялото зеле, чушките на ивици и настържете морковите. Сложете приготвените зеленчуци в дълбока купа, добавете сол, разбъркайте леко с ръце.
Разпределете тази маса в стерилизирани буркани, натъпкайте добре и напълнете до гърлото на буркана.

Вижте още: Шоколадова торта за любителите на домашните сладкиши

Изсипете вода в тенджера, добавете захар, сол и оцет. След като заври, напълнете бурканите с горещата марината, добавете олио, затворете, увийте в одеяло и оставете да изстинат. Съхранявайте вашата салата за зимата в мазето или на хладно място.