Рецепта за мариновани домати, които имат сладко-кисел вкус.

Тази рецепта имам от моя приятелка. Доматите са отлични! Те имат сладко-кисел вкус, а оцетът не се усеща.

Необходими продукти (за три буркана от 700 мл.):
1 кг домати
3-4 глави лук
копър и магданоз
по една лъжица слънчогледово олио за всеки буркан от 1 литър или 700 мл.

За 1,5 литра марината са ви необходими:
1,5 л вряла вода
2 лъжици 9% оцет
2,5 лъжици захар
1,5 лъжица сол

Приготвяне:
Измийте доматите и ги нарежете на 4 парчета.

Нарежете лука на полумесеци. Нарежете зелените подправки. Първо сложжете част от доматите в измитите буркани, след това зелените подправки и лука, отново домати и така, докато напълните целия буркан. Последният ред трябва да бъде от домати.

Изсипете един и половина литра вода в тенджера, кипнете, добавете сол, захар и оцет. Разбъркайте добре, за да се разтвори всичко.

Веднага изсипете маринатата в бурканите, покрийте с капачки и оставете за 10 минути.

Сложете кърпа на дъното на тенджера и наредете бурканите. Напълнете я с топла вода и я поставете на котлона.

Стерилизирйте за 10 минути. Извадете бурканите един по един, добавете по 1 супена лъжица олио и веднага ги затворете.

Можете да ги съхранявате на стайна температура. Пригответе си повече буркани, за да не съжалявате по-късно.

Вижте още: Дафинов лист при безсъние, депресия и високо кръвно налягане

Тази рецепта за мариновани домати е любима на цялото семейство.