НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Краставици в буркани за зимата с чушки и чесън

Краставици в буркани за зимата с чушки и чесън

Краставици в буркани за зимата с чушки и чесън
Краставици в буркани за зимата с чушки и чесън

Краставици в буркани за зимата, които ще се харесат на всички.

Едно ястие трябва да бъде не само вкусно, но и красиво. Тази салата е едновременно красива и много вкусна – рулца от краставици и чушки.

Необходими съставки:
краставици – 1,5 кг
сладки чушки – 4-5 бр.
по 2 скилидки чесън на буркан
черен пипер – по 4 зърна на буркан
оцет 9% – по 2 с. л. на буркан от 700 мл, по 1,5 с. л. на буркан от 500 мл.

За маринатата:
вряла вода – 1,5 л
сол – 1,5 с. л.
захар – 3 с. л.

Приготвяне:
Измийте зеленчуците. Нарежете краставиците на тънки и дълги ивици с помощта на резачка за зеленчуци.

Изберете червени, жълти или оранжеви чушки – в контраст със зелената краставица, заготовката ще изглежда много красива.

Увийте парче чушка в лентичка от краставица. Пригответе така всички рулца.

Поставете черен пипер в чисти буркани и наредете рулцата плътно.

Смесете водата със сол и захар, разбъркайте.

Изсипете оцет в буркана, изсипете маринатата, покрийте с капачки и оставете за 15 минути.

Поставете кърпа на дъното на тенджера, наредете бурканите, налейте топла вода до гърлото на бурканите и стерилизирайте за 10 минути.

Навийте капачките, обърнете бурканите, увийте и оставете да изстинат.

Съхранявайте в мазето или в килера.

За по-ярък аромат и вкус можете да добавите люти чушки на парчета или да сложите една цяла малка чушка на буркан.

Вижте още: Червени домати в буркани за зимата с копър и целина

Споделете тази рецепта за краставици в буркани с приятелите си!

loading...