НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пикантни краставици за зимата със синапено семе

Пикантни краставици за зимата със синапено семе

Пикантни краставици за зимата със синапено семе
Пикантни краставици за зимата със синапено семе

Пикантни краставици за зимата, които правя всяка година.

Този начин на приготвяне на краставиците за зимата внася пикантна нотка в обикновените сандвичи или зеленчукови салати. Голям плюс е, че могат да се използват големи краставици.

Необходими продукти:
2 кг пресни големи краставици
4 големи глави лук
6 с. л. едра сол
4 чаши ябълков оцет
3 чаши захар
4 с. л. синапено семе
1 ч. л. куркума
1 ч. л. черен пипер на зърна

Приготвяне:
Това количество е за 3 литров буркан. Нарежете краставиците на кръгчета с дебелина 0,5 мм, нарежете лука на тънки пръстени. Поставете лука и краставиците в голям съд. Подправете със сол и разбъркайте добре. Притиснете зеленчуците в съда и оставете за 3 часа.

След това поставете зеленчуците в гевгир и оставете сока да се отцеди. Изплакнете със студена вода и отново отцедете в гевгир. Стерилизирайте бурканите.

Изсипете оцета в голяма тенджера. Добавете синапеното семе, куркумата и черния пипер към оцета, оставете да заври и добавете захар. Не забравяйте да разбъркате, захарта трябва да се разтвори!

Сложете краставиците и лука в маринатата, оставете да заври. Разбъркайте и веднага след като краставиците сменят цвета си, изключете котлона.

Прехвърлете краставиците в стерилизирани буркани, така че маринатата напълно да покрие зеленчуците. За да направите това, опитайте се първо да напълните бурканите плътно със зеленчуци и след това да излеете маринатата отгоре. Затворете бурканите. Оставете да се охладят, съхранявайте на студено. След месец можете да опитате краставиците.

Вижте още: Кюфтенца от тиквички – вкусно и ароматно ястие

Пригответе си тези пикантни краставици за зимата и се насладете на невероятния им вкус!

loading...