Сос от копър, който да си направите за зимата вместо да го замразявате.

Необходими съставки:
2 с. л. копър
10 скилидки чесън
1 лимон
100 мл. зехтин
1 ч. л. сол
0,5 ч. л. захар

Приготвяне:
Измийте добре копъра, подсушете го върху хартиена кърпа. Смелете го в блендер с чесъна. Измийте лимона в топла вода, избършете и настържете кората.

Нарежете лимона наполовина и изцедете сока от него. Добавете лимоновия сок към копъра и чесъна. Добавете сол, захар и зехтин.

Смелете всички съставки в блендера. Трябва да се образува паста. Налейте соса в стерилизирани буркани, затворете с капачки.

Този сос от копър може да се съхранява в хладилник за дълго време.

Вижте още: Кисело зеле и краставички за зимата – начин на приготвяне

Добър апетит!