Чушки за пълнене – консервирани по този начин, винаги можете да извадите един буркан и да приготвите любимото си ястие.

Необходими съставки:
2 л вода
1,5 с. л. захар
1,5-2 с. л. сол
2-3 зърна черен пипер
2-3 бр. дафинов лист
50 мл. оцет
1 кг чушки

Приготвяне:
За тази рецепта използвайте жълти чушки.

Измийте ги под течаща вода и отстранете дръжките и семената. Прехвърлете почистените зеленчуци в дълбока тенджера и ги залейте с вряла вода. След 15 минути те ще омекнат, ще бъдат готови за работа.

Междувременно стерилизирайте бурканите. След това ги напълнете с меките чушки. Можете да сложите по-малките чушки в по-големите.

Пригответе маринатата. Добавете зърната черен пипер и дафиновите листа, солта и захарта към водата. Сложете сместа да заври в тенджера и варете няколко минути. Налейте маринатата в бурканите. Добавете оцета последен. Затворете бурканите със стерилизирани капачки, обърнете ги с главата надолу и ги завийте с одеяло. Когато бурканите се охладят, съхранявайте в мазето.

Вижте още: Сос от копър, който да си направите за зимата. Рецепта

Получават се страхотни чушки за пълнене.