Тази зимнина – домати в собствен сок е много популярна от миналата година. Всеки който я е опитал при съседи или на гости при приятели, вече задължително я приготвя. Тайната на тази зимнина е ясна. Доматите се мариноват само в разпределения сок, което ги прави невероятно вкусни. Опитайте!
Подготовката е бърза. Рецептата е за 3 литра. Изберете едри и месести домати.
Да започваме!
Необходими са ви следните продукти:
2 кг домати
3 ч.л. сол
3 с.л. захар
3 с.л. оцет
6 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Поставете доматите в подходяща дълбока купа, залейте ги с вряла вода и ги оставете за 5 минути.
Обелете ги, премахнете зелената горна средна част и нарежете на четвъртинки. Количеството се поставя в буркани от 1 литър (3 броя) или може да се използва един буркан от 3 литра.
Добавете по 1 ч.л. към всеки буркан – сол, 1 с.л. захар и оцет, 2 скилидки чесън, предварително нарязани на филийки.
Стерилизирайте бурканите в подходяща по големина тенджера с вода (15 минути от кипене), след това затворете капачките, обърнете и покрийте с топла кърпа, докато изстине.
Това е всичко. Вече имате перфектните домати в собствен сок и чесън за зимата.
По-добре е да ги съхранявате на хладно и тъмно място, но можете и при стайна температура. Ароматните домати са чудесни за салати, дори и за мезе.
„Пригответе двойна доза, защото половината ще бъде изядена през първия ден.“ – съветва жена, правила тази рецепта миналата година.
Вижте още: Печени чушки в собствен сос
Ако решите да увеличите количеството на доматите, следвайте пропорцията на останалите продукти.
Kоментари